淺談慢性痛症之四

痛症是體內新陳代謝出了問題所產生的症狀。因此，要根治痛症，必須從根源入手。

（續「治本醫生痛症痊癒體驗」文章）羅傑斯醫生終於發現自己的痛症可能和「夜影」（Nightshades）有關！

原來，許多年前，柴爾德斯博士（Norman Childers，1910-2011）在美國新澤西州的羅格斯大學（Rutgers University）對一科稱為「致命夜影」（Deadly Nightshades）的植物特別感興趣，因為有些動物在這科植物附近吃草時，被發現跛足或死亡。於是他自資研究這科植物，其後發現並證明這科植物所含的毒素，是導致上述動物殘廢和死亡的根源。

但最令人欽佩的則是他的謙卑，不為自己的發現而驕傲。他的結論是：不管你患什麼痛症，包括關節炎、坐骨神經痛、類風濕關節炎等，你有74%至90%的機會對Nightshades產生過敏。即是說，如果你停止進食這科植物，你的痛症有超過75%機會獲得痊癒！

Nightshades是什麼？

柴爾德斯博士是著名的園藝學家、研究者和作家。上世紀五十年代，他懷疑自己患的憩室炎（Diverticulitis）可能與他經常喝的冰凍罐裝內含番茄、紅椒及多種蔬菜的「健康飲品」有關。當時，一位名醫懷疑飲品裏的紅辣椒是禍首，於是柴爾德斯停止進食紅椒及含紅椒食品，但是憩室炎仍然復發。

有一次，柴爾德斯患踝關節炎和膝關節炎，他懷疑可能與番茄和土豆（馬鈴薯）有關。當他停止進食這兩種食物後，關節炎果然消失。期間，他辦公室裏的同事有些也患痛症，他鼓勵他們停止進食這兩種食物，果然他們的痛症也消失了。

柴爾德斯終於發現痛症與那些食物的關係。原來它們都屬於同一科的食物——Nightshades！當他停止進食這科的食物，連他的憩室炎也好了！他的同事建議他研究Nightshades與痛症的關係，希望更多人因而獲益。於是他們在全國刊登小廣告，招攬患痛症病人參加他們的研究。1977年他與一位學生出版The Nightshades and Health（《茄科植物與健康》）一書。自此，Nightshades這個名詞便成為全球的論點。

夜影這名稱有些神秘，亦帶點詭異和不祥。柴爾德斯在書中解釋，古代英語描述：夜影是屬於「喜愛黑夜多於白晝」的「邪惡」植物。夜影即是茄科植物（Solanaceae），包括馬鈴薯、番茄、茄子、甜椒、紅椒、青椒、辣椒、意大利胡椒、鵝莓、香瓜梨、曼陀羅、煙草、枸杞、癲茄。而黑胡椒則不屬茄科。

馬鈴薯含「毒」令鈣流失

茄科植物一向都被視為危險食物，是薩滿教和巫師的用品，甚至被用來下毒殺人。傳説羅馬人把一種黑色的「致命夜影」磨成粉末，然後暗中把粉末溶在敵人的酒裏。喝了這酒的敵人，就會在漫長的夜裏死去。這種黑色夜影的植物名是癲茄（Atropa belladoma L）。煙草也屬於茄科，它的藥性對人體的健康有害是眾所周知的事實。

一些茄科植物含麻醉和安眠成分。有報告指出，茄科植物含大量生物鹼（Alkaloid），會令骨頭裏的鈣、礦物質和微量元素被排出體外，因此很多治本醫生建議關節炎患者戒吃茄科植物。

當馬鈴薯從秘魯傳入歐洲，它被稱為「地上蘋果」，被視為有毒。然而，它在歐洲和美洲大受歡迎，甚至成為主要食糧。真是難以想像，美國人沒有一餐不含馬鈴薯，包括焗薯、炸薯條、薯片、薯蓉。馬鈴薯含有茄鹼（Solanine），對敏感的人會產生反應，導致關節炎、鈣流失、關節僵硬、手腕痛、腳踝痛和膝痛等。

金斯伯利（John Kingsbury）在Poisonous Plants of the United States and Canada（沒有中文版，暫譯為《美加的有毒食物》）一書指出，當人類和家禽進食大量茄鹼，只有死路一條。當鈣被馬鈴薯從體內消耗，可能會導致緊張和失眠，因為鈣是天然的鎮定劑馬鈴薯的茄鹼在人體內積聚，對茄鹼敏感的人，其「毒性」卻要多年後才會浮現出來。

為何要戒馬鈴薯和番茄？

西班牙人侵略南美洲時發現番茄。當初引入歐洲時，番茄被視為有毒，甚至致命。十六世紀草藥家謝拉特曾經寫道，在西班牙和酷熱地區，人們習慣吃用胡椒、鹽和油來煮很少營養的「致癌蘋果」。以前番茄被稱為「致癌蘋果」，種植它純粹用來作裝飾，它的藤和吸盤被視為對家禽有害。和馬鈴薯一樣，番茄已成為歐美各國非常流行的蔬菜，而番茄汁也變成人們最喜愛的調味品。對腎弱和食物過敏的人而言，番茄會導致出現骨骼和關節痛、缺乏能量、類風濕關節炎等。

炸薯條加茄汁是全球最受歡迎的食品之一，含高鉀的馬鈴薯和番茄，能抗衡肉類裏的高鈉。茄科植物能幫助消化脂肪和高密度蛋白質，我們的身體渴求這樣的配搭去平衡自己。馬鈴薯和番茄屬是極陰性和擴散性的。動物蛋白質屬鹼性和陽性，因此馬鈴薯能平衡肉裏的鹽和蛋白質。番茄屬收歛性和酸性，能幫助消化奶類食品和中和加了鹽的油膩芝士。

根據長壽理論（Macrobiotic Theory），番茄和馬鈴薯能平衡一頓含肉類、奶類食物、脂肪、和過多的鹽的美國標準餐（Standard American Diet）。但請謹記，喜愛進食茄科植物的人，長遠會帶來嚴重傷害性的後果。馬鈴薯和番茄的化學和能量素質，能產生極端和擴散性效應，使骨骼、關節、牙齦及所有身體器官都變得脆弱、尤其是那些對馬鈴薯和番茄敏感的人。

在《國際預防醫學院雜誌》（The Journal of the International Academy of Preventive Medicine）的研究報道，有5000名關節炎患者戒了茄科植物後，七成的疼痛、痛苦和缺陷都得了到紓緩。

當我開始醫治LF的強直性脊柱炎時，我已知道戒口可以醫痛症，但不知道對強直性脊柱炎是否有效。既然LF願意嘗試，我當然樂意接受這個挑戰。開始時，沒有一點把握，直到她的痛楚消失，才敢肯定食物過敏是導致慢性痛症的主要原因之一。不過，我還是憂慮她的康復能否經得起時間的考驗。果然，當LF回家過春節期間，她的強直性脊柱炎又復發。復發的原因，是由於她回家鄉後沒有戒口。但當她再次戒口，其痛楚再次消失，我才敢百分百肯定，食物過敏可以引起痛症，亦可以觸發已康復的慢性痛症；而戒口或再次戒口正是對症下「藥」！

柴爾德斯博士提醒患者：即使痛症有所改善，切勿進食茄科食物，否則痛症仍會復發。他亦指出，痛症是體新陳代謝出了問題所產生的症狀，因此，要根治痛症，必須從根源入手。LF和羅傑斯醫學博士的見證，正好反映柴爾德斯的結論。 

▶進食茄科植物，長遠會帶來嚴重傷害性的後果。

（網上圖片）

一、茄科食物可以觸發痛症，因此戒口可以預防和醫治痛症；

二、痛症消失，如果患者不戒口，仍會復發；

三、體內的新陳代謝出了問題，茄科食物才會觸發痛症；

四、要根治痛症，必須從改善新陳代謝入手。

讓我們再仔細分析LF的個案：LF自小就吃茄科食物，包括紅辣椒，一直沒有問題，為何到了近20歲才對茄科食物產生過敏？顯而易見，因為她體的新陳代謝出了變化，才會出現過敏，繼而產生痛症。

至於她是否對茄科食物產生過敏，那就更容易解釋了。當她戒口和再戒口後，她的痛症全都消失了，證明她的痛症與茄科有直接關係。至於引起新陳代謝出現變化的原因，可參考本月出版的拙作《治本清源2》。

作者： 伍志堅醫生作者1970年在英國倫敦大學醫學院畢業。曾先後在英國、加拿大和香港行醫。現任香港治本醫務中心 BMS Clinic 的預防醫學顧問，同時從事預防醫學研究，並開始埋首將多年預防醫學心得整理發表，普及大眾。著作包括（預防勝於治療）、Wing Chun Warrior、《詠春善戰者》。