促進大腦健康的飲食：長期維護認知力該吃什麼？
我們常說「你吃什麼，就成為什麼」。這句話對大腦來說特別真實。食物不只是能量的來源，更是影響神經傳導、記憶力、情緒穩定與整體認知功能的關鍵因素。
隨著年齡增長，選擇對大腦有益的食物，不只能延緩退化，還能增強學習力與生活品質。
以下是經研究證實，有助於大腦健康的六大食物類別：
1. 深綠色蔬菜
像是菠菜、羽衣甘藍、芥菜等，富含葉酸、維生素K與抗氧化物，可減緩大腦老化、保護神經細胞。
2. 莓果類水果
特別是藍莓與草莓，含有大量花青素與抗氧化物質，能降低腦部發炎、增強記憶與學習能力。
3. 富含脂肪的魚類
例如鮭魚、鯖魚與沙丁魚，提供豐富的Omega-3脂肪酸，這類脂肪對於維持腦部細胞膜的完整性、提升神經傳導功能至關重要。
4. 堅果與種子
核桃、亞麻籽、奇亞籽等含有健康脂肪與維生素E，可保護大腦免於氧化壓力的傷害。
5. 橄欖油
地中海飲食的核心食材之一，具有強效的抗發炎與抗氧化作用，有助於降低與失智相關的神經發炎反應。
6. 全穀類
如糙米、燕麥、藜麥等，含有豐富的纖維與B群維生素，提供穩定的葡萄糖來源，是大腦偏好的能量來源。
避免這些會損害大腦的飲食習慣
為了保護大腦，我們也應盡量避免：
- 高糖食品與飲料：影響記憶與學習，並增加炎症。
- 加工食品：含有大量人工添加物與鹽分，可能干擾大腦神經傳導。
- 反式脂肪：存在於部分糕點與油炸食品中，與認知退化有密切關聯。
大腦保養，從日常餐桌開始
在 BMS Clinic，我們深信「預防勝於治療」。透過整合營養評估與個人化建議，我們協助客戶打造適合自己體質與目標的腦部健康飲食計劃。
大腦值得最好的呵護，就從每一餐開始。