浅谈慢性痛症之四

痛症是体内新陈代谢出了问题所产生的症状。因此，要根治痛症，必须从根源入手。

（续「治本医生痛症痊愈体验」文章）罗杰斯医生终于发现自己的痛症可能和「夜影」（Nightshades）有关！

原来，许多年前，柴尔德斯博士（Norman Childers，1910-2011）在美国新泽西州的罗格斯大学（Rutgers University）对一科称为「致命夜影」（Deadly Nightshades）的植物特别感兴趣，因为有些动物在这科植物附近吃草时，被发现跛足或死亡。于是他自资研究这科植物，其后发现并证明这科植物所含的毒素，是导致上述动物残废和死亡的根源。

但最令人钦佩的则是他的谦卑，不为自己的发现而骄傲。他的结论是：不管你患什么痛症，包括关节炎、坐骨神经痛、类风湿关节炎等，你有74%至90%的机会对Nightshades产生过敏。即是说，如果你停止进食这科植物，你的痛症有超过75%机会获得痊愈！

Nightshades是什么？

柴尔德斯博士是著名的园艺学家、研究者和作家。上世纪五十年代，他怀疑自己患的憩室炎（Diverticulitis）可能与他经常喝的冰冻罐装内含番茄、红椒及多种蔬菜的「健康饮品」有关。当时，一位名医怀疑饮品里的红辣椒是祸首，于是柴尔德斯停止进食红椒及含红椒食品，但是憩室炎仍然复发。

有一次，柴尔德斯患踝关节炎和膝关节炎，他怀疑可能与番茄和土豆（马铃薯）有关。当他停止进食这两种食物后，关节炎果然消失。期间，他办公室里的同事有些也患痛症，他鼓励他们停止进食这两种食物，果然他们的痛症也消失了。

柴尔德斯终于发现痛症与那些食物的关系。原来它们都属于同一科的食物——Nightshades！当他停止进食这科的食物，连他的憩室炎也好了！他的同事建议他研究Nightshades与痛症的关系，希望更多人因此受益。于是他们在全国刊登小广告，招揽患痛症病人参加他们的研究。1977年他与一位学生出版《The Nightshades and Health》（《茄科植物与健康》）一书。自此，Nightshades这个名词便成为全球的论点。

夜影这名称有些神秘，亦带点诡异和不祥。柴尔德斯在书中解释，古代英语描述：夜影是属于「喜爱黑夜多于白昼」的「邪恶」植物。夜影即是茄科植物（Solanaceae），包括马铃薯、番茄、茄子、甜椒、红椒、青椒、辣椒、意大利胡椒、鹅莓、香瓜梨、曼陀罗、烟草、枸杞、癫茄。而黑胡椒则不属茄科。

马铃薯含「毒」令钙流失

茄科植物一向都被视为危险食物，是萨满教和巫师的用品，甚至被用来下毒杀人。传说罗马人把一种黑色的「致命夜影」磨成粉末，然后暗中把粉末溶在敌人的酒里。喝了这酒的敌人，就会在漫长的夜里死去。这种黑色夜影的植物名是癫茄（Atropa belladoma L）。烟草也属于茄科，它的药性对人体的健康有害是众所周知的事实。

一些茄科植物含麻醉和安眠成分。有报告指出，茄科植物含大量生物碱（Alkaloid），会令骨头里的钙、矿物质和微量元素被排出体外，因此很多治本医生建议关节炎患者戒吃茄科植物。

当马铃薯从秘鲁传入欧洲，它被称为「地上苹果」，被视为有毒。然而，它在欧洲和美洲大受欢迎，甚至成为主要食粮。真是难以想象，美国人没有一餐不含马铃薯，包括焗薯、炸薯条、薯片、薯蓉。马铃薯含有茄碱（Solanine），对敏感的人会产生反应，导致关节炎、钙流失、关节僵硬、手腕痛、脚踝痛和膝痛等。

金斯伯利（John Kingsbury）在《Poisonous Plants of the United States and Canada》（没有中文版，暂译为《美加的有毒食物》）一书指出，当人类和家禽进食大量茄碱，只有死路一条。当钙被马铃薯从体内消耗，可能会导致紧张和失眠，因为钙是天然的镇定剂。马铃薯的茄碱在人体内积聚，对茄碱敏感的人，其「毒性」却要多年后才会浮现出来。

为何要戒马铃薯和番茄？

西班牙人侵略南美洲时发现番茄。当初引入欧洲时，番茄被视为有毒，甚至致命。十六世纪草药家谢拉特曾经写道，在西班牙和酷热地区，人们习惯吃用胡椒、盐和油来煮很少营养的「致癌苹果」。以前番茄被称为「致癌苹果」，种植它纯粹用来作装饰，它的藤和吸盘被视为对家禽有害。和马铃薯一样，番茄已成为欧美各国非常流行的蔬菜，而番茄汁也变成了人们最喜爱的调味品。对肾弱和食物过敏的人而言，番茄会导致出现骨骼和关节痛、缺乏能量、类风湿关节炎等。

炸薯条加茄汁是全球最受欢迎的食品之一，含高钾的马铃薯和番茄，能抗衡肉类里的高钠。茄科植物能帮助消化脂肪和高密度蛋白质，我们的身体渴求这样的搭配去平衡自己。马铃薯和番茄属于极阴性和扩散性的。动物蛋白质属碱性和阳性，因此马铃薯能平衡肉里的盐和蛋白质。番茄属收敛性和酸性，能帮助消化奶类食品和中和加了盐的油腻芝士。

根据长寿理论（Macrobiotic Theory），番茄和马铃薯能平衡一顿含肉类、奶类食物、脂肪和过多的盐的美国标准餐（Standard American Diet）。但请谨记，喜爱进食茄科植物的人，长远会带来严重伤害性的后果。马铃薯和番茄的化学和能量素质，能产生极端和扩散性效应，使骨骼、关节、牙龈及所有身体器官都变得脆弱，尤其是那些对马铃薯和番茄敏感的人。

在《国际预防医学学院杂志》（The Journal of the International Academy of Preventive Medicine）的研究报道，有5000名关节炎患者戒了茄科植物后，七成的疼痛、痛苦和缺陷都得到了缓解。

当我开始医治LF的强直性脊柱炎时，我已知道戒口可以医痛症，但不知道对强直性脊柱炎是否有效。既然LF愿意尝试，我当然乐意接受这个挑战。开始时，没有一点把握，直到她的痛楚消失，才敢肯定食物过敏是导致慢性痛症的主要原因之一。不过，我还是忧虑她的康复能否经得起时间的考验。果然，当LF回家过春节期间，她的强直性脊柱炎又复发。复发的原因，是由于她回家乡后没有戒口。但当她再次戒口，其痛楚再次消失，我才敢百分百肯定，食物过敏可以引起痛症，亦可以触发已康复的慢性痛症；而戒口或再次戒口正是对症下药！

柴尔德斯博士提醒患者：即使痛症有所改善，切勿进食茄科食物，否则痛症仍会复发。他亦指出，痛症是体内新陈代谢