癌症是一種雙重疾病，包括「缺乏病」（deficiency disease)和「代謝病」（metabolic disease）。缺乏病是人體缺乏某種必需物質而導致的疾病。代謝病是人體的某種新陳代謝出了問題導致的疾病。通過規定飲食和補充胰腺酶，86％的癌症是可以被治癒和/或被預防的，真正的間题在於解決蛋白質代謝，而不是醫治癌症症狀。

要治癒（cure）任何疾病，必先要認識那疾病是什麽病；要不然，便無從入手醫治，更遑論治癒了。藥企主導的現代醫學，即主流醫學，一直視腫瘤為癌症，以致過去百多年，「三大」癌症療法都無法治癒癌症。癌症的病發率和死亡率不斷上升且年輕化，正好反映腫瘤並非癌症這個事實。

因此，要治癒癌症，必先要認識什麼是癌症？以及癌症是什麼病？

什麽是癌症？根據員爾達(John Beard，1858-1924）的《滋養層細胞癌症理論》，（Trophoblast Thesis of Cancer），癌症並非軀體細胞(somatic cell)失控繁殖的結果；而是原始生殖細胞（primordial germ cell)在子宫以外的部位變成滋養層細胞（trophoblast)，繼而生長成「假胎盤」即惡性腫瘤）。

癌症是一腫雙重疾病，包括「缺乏病」（deficiency disease）和「代謝病」（metabolic disease〕。

缺乏病 

缺乏病是人體缺乏某種必需物質而導致的疾病。最經典的例子：如缺乏維生素C導致壞血病 （scurvy)；缺乏維生素B3導致糙皮病(pellagra）； 缺乏胰島素導致一型糖尿病（type I diabetes）等。 

醫治缺乏病的最簡單、最直接的方法是補充缺乏了的物質：如補充維生素C治癒壞血病；補充維生素B3治癒糙皮病；補充胰島素治癒I型糖尿病。 

缺乏病患者必須補充體内已缺乏的物質才可以存活；如果不補充，必死無疑。「補充」是治癒「缺乏病」的唯一方法。

癌症患者的死亡率如此高，因為藥企主導的醫學院教育基本上不讓醫生們知道癌症是缺乏病這個事實；因此他們根本不會認同癌症與「缺乏」有關，哪裹有機會認識「補充」可以治癒癌症。

代謝病是人體的某種新陳代謝出了問題導致的疾病。例如，二型糖尿病(type II diabetes)是澱粉質代謝出了問題的症狀。

醫學界輕視「缺乏病」已有幾百年歷史。

壞血病

早在幾個世紀前，遠征艦隊往往被一種稱為壞血病的疾病消滅。在1600至1800年間就有超過100萬海軍因患此病死亡，當時的醫學界相信壞血病可能是由一種匿藏在船艙裏的細菌或病毒所引起。諷刺的是，一種簡單的療法已存在了幾百年，並且已經向醫學權威匯報。

話説在1535年的冬天，法國探險家卡特爾(Jacques Cartier. 1491-1557)的船隊擱淺在結了冰的聖羅倫斯河，很多船員有壞血病的症狀，當時110個船員其中的25位已死亡，餘下的也離死亡不遠。一個土著教他們用樹皮和白松針(含有豐富維生素C)熬湯，船員喝了後，差不多立刻康復。回到歐洲後，卡特爾把這個新發現匯報給醫學權威機構。不幸的是，他們拒絕跟進，並且傲慢、輕視地説：「我們不可能採用醫治野人的巫術。」

經過兩百多年和千千萬萬的生命犧牲後，醫學界終於接受和採用這種簡單、便宜的療法。英國海軍醫生林德(James Lind， 1716-1794)在1747年發現檸檬和青檸可以預防壞血病，並向英國皇家海軍建議提供檸檬和青檸給船員;但醫學界要多等48年後才接受他的建議。諾貝爾獎得主、匈牙利生化學家Albert Szent-Gyorgyi( 1893-1986)於1927年發現抗壞血酸(ascorbic acid) ，即維生素C，從此壤血病幾乎絕跡。

糙皮病

糙皮病在十八世紀被視為一種致命的皮膚病，很多患者精神錯亂，被迫入住精神病院渡過餘生。二十世紀初期，糙皮病在美國成為流行病，1906至1940年，有超過300萬患者，而其中超過十萬個患者死亡。其實，戈德伯格醫生(Dr.Joseph Goldberger，1874-1929)早在1916年已發現，改善「規定飲食」(diet)或進食啤酒酵母(brewer’s yeast)可以預防這種疾病，但醫學界要等到1940年代才接受糙皮病是缺乏維生素B導致的疾病。

美國生化學家Conrad Elevhejm (1901-1962)於1937年發現煙酸(niacin)，即維生素B3，從此糙皮病幾乎絕跡。

糖尿病

糖尿病是另一個經典的缺乏病。患者缺乏的是胰島素。在斯科特教授(Ernest L. Scott，1877-1966)於1911年發現胰島素之前，糖尿病被視為絕症。直到班廷(Frederick Banting，1891-1941)和貝斯特(Charles Herbert Best，1899-1978)兩位諾貝爾獎得主，在1921-1922年間，成功淨化胰島素給患者注射，糖尿病患者才不致死亡。

规定飲食被忽視

西方醫學之父希波克拉底(西元前460-370)早在2000多年前已提出「以食物為藥物，以藥物為食物」 (Let thy food be thy medicine，let thy medicine be thy food.)這種飲食治本智慧。

在斯科特教授於1911年發現胰島素之前，甚至直到1930年代，糖尿病患者往往問醫生：「我的規定飲食是否可以幫助我的疾病或令它更差？我是否需要改變我的規定飲食？」醫生經常會告訴他們：「不用。規定飲食不能改變什麼，因為你已時日無多了！盡量享受人生，吃你喜歡吃的東西罷！」很明顯，醫生們根本看不到規定飲食和糖尿病之間有什麼關係。如今外行人也知道：糖尿病患者如果進食大量綠葉蔬菜和少吃糖。能存活得更久，也活得更好；最低限度，比那些不注意飲食的好。

發現胰島素之後，醫生們終於推斷出，規定飲食必定有一個因素。1920年代初期，好的分析設施並不多，但醫生們可以憑他們的經驗發現：進食綠葉蔬菜及某些食物的糖尿病患者，可以存活得更好；小便裏的糖份也較少。當代的醫學界有這樣的一個説法：綠葉蔬菜含有「天然胰島素」。雖然這種説法並非事實，但反映他們已意識到：含有綠葉蔬菜的規定飲食扮演一個重要的角色。

醫學界將會察覺到：規定飲食對癌症有一定的作用，並且對普遍健康肯定有幫助。這個日子的來臨愈早愈好，因為很多生命會因而獲救，而很多人將會活得更健康。

作者： 伍志堅醫生作者1970年在英國倫敦大學醫學院畢業。曾先後在英國、加拿大和香港行醫。現任香港治本醫務中心 BMS Clinic 的預防醫學顧問，同時從事預防醫學研究，並開始埋首將多年預防醫學心得整理發表，普及大眾。著作包括（預防勝於治療）、Wing Chun Warrior、《詠春善戰者》。