低碳飲食能抗癌？拆解癌症4大迷思
癌症是香港及全球主要死亡原因之一。不少人擔心日常生活中的「致癌物」，並好奇低碳飲食等改變是否能幫助預防或對抗癌症。本文從整合醫學角度澄清四個常見癌症迷思，強調優化身體代謝環境的重要性。
4大常見癌症迷思澄清
1. 癌細胞只靠糖分生長？低碳飲食能否抗癌？
癌細胞確實偏好以葡萄糖作為能量來源，這稱為Warburg效應，亦是PET-CT掃描使用葡萄糖追蹤劑顯示活躍癌細胞的原因。然而，癌細胞具有適應性，亦能利用氨基酸及脂肪等其他燃料。
完全戒絕碳水化合物並不可取，因為這可能導致營養不良、肌肉流失、疲勞，並削弱身體耐受相關護理及維持整體健康的能力。
較為穩妥的方法是控制精製糖及高升糖指數食物。在癌症支持過程中，部分人士可在嚴格專業指導下考慮低碳水化合物飲食或控制性斷食（如間歇性斷食或模擬斷食飲食），作為代謝調節方式輔助整體方案。這些方法的目的是優化代謝健康，而非單獨「餓死」癌細胞。任何飲食調整均需個人化並接受專業團隊密切監察。
2. 手機輻射是主要致癌因素嗎？
手機電磁輻射的擔憂十分普遍。根據大型隊列研究及國際癌症研究機構（IARC）和美國國家癌症研究所（NCI）的評估，一般日常手機使用與腦瘤或其他癌症風險並無強烈關聯。雖然射頻電磁場被分類為「可能致癌」（2B組），但近期前瞻性研究顯示在正常使用水平下並無明顯風險。適度使用（如長時間通話時使用免提或耳機）仍是合理的預防措施。
3. 食燒烤或燒焦食物容易致癌嗎？
高溫烹調如燒烤可能產生雜環胺（HCAs）和多環芳烴（PAHs）等化合物，實驗室研究顯示這些物質具有潛在致突變性。經常進食嚴重燒焦或全熟肉類與某些癌症（特別是大腸、胰臟及前列腺癌）風險增加有關。
偶爾食用燒烤的風險較低。減少暴露的實用方法包括採用較溫和的烹調方式（蒸、煮或輕炒）、用香草香料醃製、經常翻轉肉類，以及避免脂肪直接滴到火焰上。
4. 癌症純粹是運氣不好或無法避免的基因突變？
基因突變與癌症有關，但只有約5–10%的病例直接來自遺傳。大多數癌症受生活習慣、環境因素、慢性炎症及身體整體代謝狀態影響。維持良好睡眠、適量運動、有效壓力管理及平衡的代謝環境，有助支持長期健康並可能降低風險。
核心重點包括
- 透過合適飲食及生活方式調整進行代謝調節
- 營養優化以維持治療期間及治療後的體力
- 免疫系統支援
- 為每位患者度身訂造的個人化方案
無論在治療期間或康復階段，改善身體整體代謝環境至關重要。在專業指導下，患者可積極作出可持續的生活方式調整，從而有助提升治療效果及降低復發風險。
現代醫學結合周全的整合支持，已協助不少患者達致較佳的長期健康狀態。癌症風險管理不在於完美，而在於持續、以證據為本的身心照顧。
重要提醒
以上資訊僅供一般參考，基於現有醫學知識及整合醫學理念整理。個人健康狀況、飲食調整或治療方案因人而異，請務必在作出任何改變前諮詢專業醫生。BMS Clinic 提供個人化癌症輔助評估，歡迎預約討論適合您的綜合支援方案。
BMS Clinic 作為香港領先的整合醫學機構，專注於癌症輔助支援及整合腫瘤學。我們相信有效的健康管理不能單靠傳統方式，而是需要結合先進醫學與個人化支援策略，幫助提升免疫力、改善生活質素，並營造較不利於異常細胞生存的環境。
健康從正確認知與專業支持開始。BMS Clinic 致力與患者及家屬同行，共同優化健康之旅。
免責聲明：
本文所提供之資訊僅供教育與參考用途，不作為任何疾病之診斷、治療、預防或替代醫療建議。
若讀者有健康相關問題，或欲根據本文內容調整飲食、治療計劃或生活方式，請務必先諮詢合格的醫療專業人員或整合腫瘤醫學專家。
文中所提及之療法與檢測，應僅在專業醫師指導與監督下進行。
所有產品名稱、檢測項目與療法僅為說明用途，並不代表推薦或背書。實際療效與結果可能因個人體質而有所差異。
參考文獻
- Warburg effect and dietary strategies: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7426758/
- Fasting-mimicking diet in cancer: https://ascopost.com/news/november-2021/early-study-examines-potential-benefits-of-a-fasting-mimicking-diet-in-patients-with-cancer/
- Mobile phone use and cancer risk (COSMOS study): https://www.iarc.who.int/news-events/mobile-phone-use-and-brain-tumour-risk-cosmos-a-prospective-cohort-study/
- NCI fact sheet on cell phones: https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/radiation/cell-phones-fact-sheet
- Cooked meats and cancer risk (HCAs/PAHs): https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/cooked-meats-fact-sheet
- Lifestyle vs genetic factors in cancer: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2515569/