癌症是一种双重疾病，包括「缺乏病」（deficiency disease)和「代谢病」（metabolic disease）。缺乏病是人体缺乏某种必需物质而导致的疾病。代谢病是人体的某种新陈代谢出了问题导致的疾病。通过规定饮食和补充胰腺酶，86％的癌症是可以被治愈和/或被预防的，真正的间题在于解决蛋白质代谢，而不是医治癌症症状。

要治愈（cure）任何疾病，必先要认识那疾病是什么病；要不然，便无从入手医治，更遑论治愈了。药企主导的现代医学，即主流医学，一直视肿瘤为癌症，以致过去百多年，「三大」癌症疗法都无法治愈癌症。癌症的病发率和死亡率不断上升且年轻化，正好反映肿瘤并非癌症这个事实。

因此，要治愈癌症，必先要认识什么是癌症？以及癌症是什么病？

什么是癌症？根据员尔达(John Beard，1858-1924）的《滋养层细胞癌症理论》，（Trophoblast Thesis of Cancer），癌症并非躯体细胞(somatic cell)失控繁殖的结果；而是原始生殖细胞（primordial germ cell )在子宫以外的部位变成滋养层细胞（trophoblast)，继而生长成「假胎盘」即恶性肿瘤）。

癌症是一肿双重疾病，包括「缺乏病」（deficiency disease）和「代谢病」（metabolic disease〕。

缺乏病

缺乏病是人体缺乏某种必需物质而导致的疾病。最经典的例子：如缺乏维生素C导致坏血病 （scurvy)；缺乏维生素B3导致糙皮病(pellagra）； 缺乏胰岛素导致一型糖尿病（type I diabetes）等。

医治缺乏病的最简单、最直接的方法是补充缺乏了的物质：如补充维生素C治愈坏血病；补充维生素B3治愈糙皮病；补充胰岛素治愈I型糖尿病。

缺乏病患者必须补充体内已缺乏的物质才可以存活；如果不补充，必死无疑。 「补充」是治愈「缺乏病」的唯一方法。

癌症患者的死亡率如此高，因为药企主导的医学院教育基本上不让医生们知道癌症是缺乏病这个事实；因此他们根本不会认同癌症与「缺乏」有关，哪裹有机会认识「补充」可以治愈癌症。

代谢病是人体的某种新陈代谢出了问题导致的疾病。例如，二型糖尿病(type II diabetes)是淀粉质代谢出了问题的症状。

医学界轻视「缺乏病」已有几百年历史。

坏血病

早在几个世纪前，远征舰队往往被一种称为坏血病的疾病消灭。在1600至1800年间就有超过100万海军因患此病死亡，当时的医学界相信坏血病可能是由一种匿藏在船舱里的细菌或病毒所引起。讽刺的是，一种简单的疗法已存在了几百年，并且已经向医学权威汇报。

话说在1535年的冬天，法国探险家卡特尔(Jacques Cartier. 1491-1557)的船队搁浅在结了冰的圣罗伦斯河，很多船员有坏血病的症状，当时110个船员其中的25位已死亡，余下的也离死亡不远。一个土著教他们用树皮和白松针(含有丰富维生素C)熬汤，船员喝了后，差不多立刻康复。回到欧洲后，卡特尔把这个新发现汇报给医学权威机构。不幸的是，他们拒绝跟进，并且傲慢、轻视地说：「我们不可能采用医治野人的巫术。」

经过两百多年和千千万万的生命牺牲后，医学界终于接受和采用这种简单、便宜的疗法。英国海军医生林德(James Lind， 1716-1794)在1747年发现柠檬和青柠可以预防坏血病，并向英国皇家海军建议提供柠檬和青柠给船员;但医学界要多等48年后才接受他的建议。诺贝尔奖得主、匈牙利生化学家Albert Szent-Gyorgyi( 1893-1986)于1927年发现抗坏血酸(ascorbic acid) ，即维生素C，从此壤血病几乎绝迹。

糙皮病

糙皮病在十八世纪被视为一种致命的皮肤病，很多患者精神错乱，被迫入住精神病院渡过余生。二十世纪初期，糙皮病在美国成为流行病，1906至1940年，有超过300万患者，而其中超过十万个患者死亡。其实，戈德伯格医生(Dr.Joseph Goldberger，1874-1929)早在1916年已发现，改善「规定饮食」(diet)或进食啤酒酵母(brewer’s yeast)可以预防这种疾病，但医学界要等到1940年代才接受糙皮病是缺乏维生素B导致的疾病。

美国生化学家Conrad Elevhejm (1901-1962)于1937年发现烟酸(niacin)，即维生素B3，从此糙皮病几乎绝迹。

糖尿病

糖尿病是另一个经典的缺乏病。患者缺乏的是胰岛素。在斯科特教授(Ernest L. Scott，1877-1966)于1911年发现胰岛素之前，糖尿病被视为绝症。直到班廷(Frederick Banting，1891-1941)和贝斯特(Charles Herbert Best，1899-1978)两位诺贝尔奖得主，在1921-1922年间，成功净化胰岛素给患者注射，糖尿病患者才不致死亡。

规定饮食被忽视

西方医学之父希波克拉底(西元前460-370)早在2000多年前已提出「以食物为药物，以药物为食物」 (Let thy food be thy medicine，let thy medicine be thy food.)这种饮食治本智慧。

在斯科特教授于1911年发现胰岛素之前，甚至直到1930年代，糖尿病患者往往问医生：「我的规定饮食是否可以帮助我的疾病或令它更差？我是否需要改变我的规定饮食？」医生经常会告诉他们：「不用。规定饮食不能改变什么，因为你已时日无多了！尽量享受人生，吃你喜欢吃的东西罢！」很明显，医生们根本看不到规定饮食和糖尿病之间有什么关系。如今外行人也知道：糖尿病患者如果进食大量绿叶蔬菜和少吃糖。能存活得更久，也活得更好；最低限度，比那些不注意饮食的好。

发现胰岛素之后，医生们终于推断出，规定饮食必定有一个因素。 1920年代初期，好的分析设施并不多，但医生们可以凭他们的经验发现：进食绿叶蔬菜及某些食物的糖尿病患者，可以存活得更好；小便里的糖份也较少。当代的医学界有这样的一个说法：绿叶蔬菜含有「天然胰岛素」。虽然这种说法并非事实，但反映他们已意识到：含有绿叶蔬菜的规定饮食扮演一个重要的角色。

医学界将会察觉到：规定饮食对癌症有一定的作用，并且对普遍健康肯定有帮助。这个日子的来临愈早愈好，因为很多生命会因而获救，而很多人将会活得更健康。

作者： 伍志坚医生作者1970年在英国伦敦大学医学院毕业。曾先后在英国、加拿大和香港行医。现任香港治本医务中心 BMS Clinic 的预防医学顾问，同时从事预防医学研究，并开始埋首将多年预防医学心得整理发表，普及大众。著作包括（预防胜于治疗）、Wing Chun Warrior、《咏春善战者》。

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